春饮花茶夏饮绿,秋宜乌龙冬宜红。
一年四季飘散着不同的茶香。花茶的满口芳香,绿茶的清新宜人,乌龙的喉底回甘,红茶的醇厚滋味,都令人久久难忘。
不记得是从何时开始爱上饮茶的。缘起岭南天气燥热,且昼夜温差小;当喧嚣随着夜幕降临而渐渐远去,静下心来想写点东西时,不料困倦又悄悄袭来;为打起精神笔耕,遂开始饮茶。最初只知道一杯下肚,困意全消,竟也毫无品茗的意境;可就这样,慢慢的也便喝上心了。到后来,饮茶仿佛成为了一种舍不掉的习惯。百忙之后,沏上一壶好茶,一闻到这扑鼻的清幽之香,一天的劳累与困乏顿时全无。回味那一杯芳茶,时时口齿留香,人生回甘……
打开中华民族五千年文明史,几乎每一页都可以嗅到茶香。我国是一个多民族国家,由于各兄弟民族的地理环境不同,历史文化有别,生活习惯也有差异,即使是同一民族也有“千里不同风,百里不同俗”的奇特人文景观。但是在饮茶、嗜茶方面却有共同的爱好,无论茶的饮用方法有什么不同,都是中华民族共同珍爱的。
如今,茶已发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一,饮茶嗜好遍及全球。在英国,茶被视为美容、养颜的饮料,从宫廷传到民间后形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗,博学的勃莱迪牧师称茶为:“健康之液,灵魂之饮。”在法国人眼里,茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品。”在日本,茶不仅被视为是“万病之药”,是“原子时代的饮料”,而且日本人在长期的饮茶实践中,使饮茶脱离了日常物质生活需要的范围,发展升华为一种优雅的文化艺能——茶道。
在我国,茶被誉为“国饮”。“文人七件宝,琴棋书画诗酒茶”;茶通六艺,是我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受,健康的良药,提神的饮料,友谊的纽带,文明的象征。中国人为什么爱茶?概因喝茶有益,喝茶有礼,喝茶有道。
一杯芳茶,当赠予有心之人……
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